【新宿ランチ】【牛家兄弟 蘭州牛肉麺 新宿西口店】正直レポート
さて今回ご紹介しますのは
こちらの蘭州ラーメン屋さんです。
最近全然通らない道に
知らない間にオープンしていたお店。
時々ちゃんと足で
お店を捜査しないと
本当にダメですね↓
それではレポートしてまいります。
コンテンツ
このお店どうなの！？
早速結論です。
ちょっと高いけど
オススメです！
蘭州ラーメンは2、3回しか
食べた事ないですが
とても美味しかったです。
メニューも豊富で
何回も通いたくなる
そんなお店でした！
それでは詳しく
レポートしてまいりましょう。
お店の様子
食べログ調べですが
2021年10月に
オープンしたお店のようです。
どうりでお店ピカピカです。
内装もとても明るく
清潔感に溢れてる印象です。
新宿で蘭州ラーメンって
かなり珍しいんじゃないかなー
このお店発見したときは
結構嬉しかったです。
今回は数あるメニューの中から
チャーハンセット 1080円
をチョイスしました。
麺は寛麺ってのにしました。
本当は大寛麺ってのが
良かったんですが
チャーハンセットは
大寛麺ダメなんですって。
なんでだろ…
待ってる間に
メニューを見てみたところ
羊肉ってのが気になりましたね。
インドカレーにラムとか
マトンとか入っていて
たまに食べますが
あまり食べない羊肉を
ガブっと食べてみたいですね。
店員さんもキッチンの方も
おそらく中国の方っぽいので
本場さながらの味付けなのかと
ワクワクしながら待ちます。
メニュー全体的に少し高いな(;’∀’)
体感5、6分で料理が
運ばれてきました♪
見た目と味のレポート
おーなんて美味しそうな見た目。
チャーハンセットだと
蘭州ラーメンは小サイズに
なるんですが、
これでも充分な量の
ラーメンです。
トレイに敷いてある紙が
気になったので
食べる前に写真をパシャリ。
なにこの説明書！
絶対テーブルに常備して
おくべきでしょw
蘭州ラーメンってなんぞやとか
麺の特徴とそれぞれの
写真が載っていて
とてもわかりやすい！
お店にも掲示してないし
トレイの敷き紙になっちゃってる
なんてホントもったいない。
いいですねー♪
牛骨スープの透明感に
辛そうなラー油。
蘭州ラーメンによくある
トッピングの大根。
ネギとパクチーの香味野菜。
ホント美味しそうだ！！
これが6種類の中の1種
寛麺になります。
最近よく見かける
ビャンビャン麺に似てます。
平打ち麵よりもっと広く、
外側にヒダがあるので
なんだかスープがよく
絡みそうですね。
それでは
実食！！
これは美味い！
牛骨スープがさっぱりしてて
決して薄くなく、
辛味も激しくないので
めっちゃ箸がススミます。
寛麺はモチっと弾力があり
ちょっと麺の塩気も
感じられて
麺単体で食べてみたいと
思わせてくれる美味しさです。
ラー油とネギとパクチーを
一気に頬張ると
なんとも言えない
心地のよい香りが鼻を
刺激します。
パクチー苦手な方は
もちろんパクチー抜きできます。
そしてトッピングの牛肉です！
これがまた美味いです！
薄切りなのに
ちゃんと噛み応えがあって
ちゃんと肉汁も感じることができます。
これは美味しい牛肉です！
さすが蘭州牛肉麺と
謳ってるだけあって
クオリティ高いです。
食べ進めていって
味変したいなーって思って
きたら卓上の薬味に注目です。
ラーメン自体が見た目ほど
辛くないので結構
卓上ラー油を入れたんですが
意外と辛くない(;’∀’)
なんか今日は
舌の辛味センサーがバグって
いたのかな。
続いてチャーハンです。
こう見えて意外と
ボリュームあります。
食べてみると…
フツーーーーーーw
濃くもなく薄くもなく
不味くもなく美味しくもないw
ラーメンがあっさり味付けなので
このチャーハンが合うのかも
しれませんね。
でもなんかパンチが
欲しいなーっと思って
卓上のお酢に
手を伸ばしたところ
透明なお酢と思いきや
なんと黒酢！
いいですねー
黒酢のクセのある酸っぱさ！
パンチがあります。
そしてこんな味付けして
みました。
チャーハンに
ラーメンスープをかけて
そこに卓上の黒酢と
ラー油をぶち込めば
即席スープごはんの
完成です☆
これが我ながら美味くできました！
牛骨スープって
お米にも合うんですね。
これメニューにあっても
いいんじゃない？
ってくらいの出来栄えだったので
ぜひみなさまにも
チャレンジしていただきたいです！
追記 ： 冷やし食べました
この日はとても暑くなり
気温が30℃近くになったので
冷やしが食べたくなり
再訪問しました。
結論です
おい！
めっちゃ温いんですけど！
ナシ！！
ですw
いやー
ホントに冷たくなくて
温い…
蘭州ラーメンが
美味しかった分
ショックでした。
味ですが
冷やし中華のような
味付けでした！
不味くなく美味しいです。
見た目ほど辛くもなく
スルスル一気に
食べ切ってしまいました。
なんせ温い…
まとめ
いかがでしたか？
新宿で蘭州ラーメンと言えば
ココ！
って言われる日も
近いのではないか。
そう思わせてくれる
こちらのお店
みなさまもぜひ一度
ご賞味いただければと
思います。
最後に…
大食いデカ盛りチャレンジやってるの！？